डेटन फ्रोजन चैंटरेल

चेंटरेल (वैज्ञानिक नाम: कैंथरेलस सिबेरियस फादर) चेंटरेल परिवार में जीनस चेंटरेल से संबंधित एक कवक है, जिसे अंडे की जर्दी कवक, पीला कवक, खुबानी कवक आदि के रूप में भी जाना जाता है। चेंटरेल का फलने वाला शरीर मांसल, फूला हुआ, खुबानी से लेकर अंडे के पीले रंग तक होता है।पाइलस 3~10 सेमी चौड़ा, 7~12 सेमी ऊंचा, शुरुआत में चपटा, बाद में धीरे-धीरे अवतल, किनारा विस्तारित, लहरदार या पंखुड़ी के आकार का, अंदर की ओर लुढ़का हुआ।मशरूम का गूदा थोड़ा मोटा और अंडे के पीले रंग का होता है।कवक झालरदार, संकीर्ण, नीचे की ओर डंठल तक फैला हुआ, शाखाओं वाला, या अनुप्रस्थ शिराओं के साथ एक नेटवर्क में जुड़ा हुआ, पाइलस के समान रंग या उससे थोड़ा हल्का।डंठल 2 से 8 सेमी लंबा, 5 से 8 मिमी मोटा, बेलनाकार, आधार कभी-कभी थोड़ा पतला या बड़ा, पाइलस के समान रंग या थोड़ा हल्का, चिकना, अंदर से ठोस।बीजाणु अंडाकार या अंडाकार, रंगहीन;बीजाणु छाप पीलापन लिए हुए सफेद।

चेंटरेल मुख्य रूप से पूर्वोत्तर चीन, उत्तरी चीन, पूर्वी चीन, दक्षिण पश्चिम चीन और दक्षिण चीन में वितरित किया जाता है।अधिकतर गर्मियों में, वन भूमि में शरद ऋतु में वृद्धि होती है।बड़े पैमाने पर बिखरा हुआ।एक्टोमाइकोरिज़ा का निर्माण स्प्रूस, हेमलॉक, ओक, चेस्टनट, बीच, हॉर्नबीम, आदि से किया जा सकता है।

चेंटरेल स्वादिष्ट है और इसमें एक विशेष फल की सुगंध है।चेंटरेल में औषधीय गुण होते हैं, जो आंखों को साफ करते हैं और पेट में सुधार करते हैं।यह विटामिन ए, कॉर्नियल मैलेशिया, सूखी आंख की बीमारी और रतौंधी के कारण होने वाली त्वचा की खुरदरापन या सूखापन का इलाज कर सकता है।यह श्वसन और पाचन तंत्र के संक्रमण के कारण होने वाली कुछ बीमारियों का भी इलाज कर सकता है।

डेटन फैक्ट्री -70 ~ -80 ℃ के कम तापमान पर कम समय में फ्रीज चेंटरेल को स्नैप करने के लिए विशेष फ्रीजिंग तकनीक का उपयोग करती है।यह ठंड के दौरान चेंटरेल कोशिकाओं के विनाश को प्रभावी ढंग से रोक सकता है।यह चैंटरेल को अपनी ताजगी और पोषक तत्वों को खोने से रोकता है।उसी समय, पिघलने के बाद चेंटरेल की पोषण सामग्री में काफी कमी नहीं आई थी, और पिघलने के बाद चेंटरेल की गुणवत्ता ठंड से पहले की तुलना में काफी भिन्न नहीं थी।